Storia

Dieci Ristorante è il frutto dei profumi di casa che si intrecciano alla tecnica ed esperienza di Chef Jordan Giusti

Dieci Ristorante

La storia di Dieci Ristorante inizia molto prima della sua apertura: tra il calore di piatti preparati con amore e gli ingredienti genuini della cucina di casa.

Lo Chef

Jordan, sin da bambino, ha trascorso ore al fianco della nonna, tra mani imbiancate di farina e ricette tramandate da generazioni. La sua infanzia è stata pervasa dal profumo inconfondibile dei piatti di casa, consumati in condivisione tra l'eco di risate, confidenze e storie di famiglia.

I ricordi

I ricordi sono stati come una linfa vitale, che ha alimentato la sua passione per la cucina. Ogni combinazione di ingredienti è il risultato di un lungo percorso fatto di dedizione e amore per la sperimentazione. Ma soprattutto, ciascuna creazione attinge dai cassetti della memoria, dove sono custoditi i segreti di una cucina di famiglia fatta di amore, semplicità e ingredienti genuini.

Un viaggio dal passato al presente

Quando Jordan ha deciso di aprire Dieci Ristorante a Nepi, ha portato con sé il desiderio di far rivivere agli ospiti i piatti della sua infanzia: quelli che lo hanno cresciuto e che, ancora oggi, sono il motore della sua creatività. La scelta di lavorare esclusivamente con ingredienti freschi e a chilometro zero è frutto della volontà di sostenere il territorio e i produttori locali. Lo chef ha scelto Nepi perché sente che è qui che la sua cucina può maturare e crescere, regalando a chi sceglie di sedersi a tavola emozioni sempre nuove.

Storia – Il nome Dieci (piatto sul tavolo)

Il nome Dieci non simboleggia semplicemente un numero ma evoca fortuna, e aspirazioni sempre diverse. Per Jordan, il “dieci” è quell'ideale a cui ambisce ogni giorno con il desiderio di dare il massimo, tra i fornelli così come nella vita quotidiana. Ciascuna portata della cucina racconta di un viaggio che affonda le radici nel passato, trae forza dal presente e sogna il futuro: un racconto in evoluzione continua.

Passato e Presente

Dieci Ristorante è un luogo dove il passato dialoga con il presente. La cucina che offriamo ai nostri ospiti è il frutto di un viaggio che comincia dalla tradizione italiana, attraversa il mondo e ritorna alle origini vestendole di un approccio contemporaneo. Le ricette, che attingono alla memoria familiare, sono arricchite da sperimentazioni e tecniche sempre nuove, che non snaturano la cultura del territorio ma ne ridisegnano i confini, con un'esperienza gastronomica che sorprende ad ogni boccone.

La sostenibilità

La sostenibilità guida ogni nostra scelta: dalle materie prime, selezionate con attenzione, ai metodi di preparazione rispettosi dell'ambiente e della filiera dei prodotti. Così, ogni piatto che prepariamo non è solo un insieme di sapori in equilibrio, ma un impegno concreto verso il territorio, le sue risorse e il futuro che vogliamo costruire insieme.

Dieci Ristorante è il conseguimento di un sogno, che si materializza tutti i giorni attraverso la passione che mettiamo in ogni piatto e in ciascun dettaglio. Ogni visita è un'occasione per rendere omaggio alla nostra storia, e a tutti coloro che credono nella cucina come veicolo di emozioni e ricordi.